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ROVINJ: Ristorante di Giannino (tel +385-052-813402). E' tra i più antichi ristoranti croati e risente della tradizione rovignese con una combinazione perfetta tra cucina istriana e nord-italiana.

Vrbnik, ISOLA DI KRK: Ristorante Nada (tel. +385-051-857605). Il ristorante è stato aperto nel 1974 ed era inizialmente una piccola osteria che si è trasformata col tempo in un prestigioso ristorante conosciuto anche in altri paesi. Posizionato sulla scogliera sopra il porto, il ristorante offre specialità isolane tradizionali ed è diventato famoso anche per la produzione in proprio di vino fra cui eccelle la locale vrbnicka zlahtina. E'necessario prenotare.

Arbe,Barbat, ISOLA DI RAB: Ristorante Aco (tel. +385-051721527). Il ristorante è sul mare e ha molo proprio ed offre una varietà di pesci, crostacei e frutti di mare pescati per la maggior parte dai famigliari del proprietario.

ISOLA DI UNIJE: Ristorante Palmira (tel. +385-051-235719). Il ristorante si trova nel cortile della casa di Palmira, direttamente sulla baia su cui si affaccia il piccolo paese di Unije. La cucina offre i piatti tipici dell'isola come carne e agnello allevati in loco, pesce fresco pescato in mattinata e i calamari pescati direttamente dai titolari.

ISOLA DI MALI LOSINJ: Cantina Corrado (tel. +385-052232487). Piccolo ristorante a gestione familiare in cui si può trovare un'incredibile varietà di specie di pesce appena pescato e alcuni piatti della tradizione isolana quasi dimenticati.

Baia di Striznja, ISOLA KORNATI: Ristorante da Darko (tel. +385-098435988). Ristorante con molo ad anelli di atmosfera marinara gestito da uno dei più conosciuti pescatori dell'Incoronata in cui si possono assaggiare pesce e aragoste gustosi.

Insenatura di Gujak, ISOLA KORNATI: Ristorante da Beban (tel. +385-099475739). Ristorante con pontile con anelli in cui, in un ambiente semplice e familiare, mangiare pesce e soprattutto gustare l'agnello isolano. La baia è protetta da tutti i venti e l'ancoraggio, nel mezzo della baia, ha una profondita' di 5 metri.

- Vela Proversa, ISOLA DI KATINA: Ristorante Mare (tel. +385-098273873). Si tratta del ristorante più vecchio sull'Incoranata ed è possibile raggiungerlo solo via mare. La cucina riserva specialità di mare cucinate come una volta, come pesce ai ferri, brodetto di pesce e aragoste.

- Insenatura Luke, ISOLA DI BRAC: Ristorante Pipo (tel. +385-0215758984). Il ristorante si trova all'interno dell'area protetta del golfo di Povalje ed è possibile ormeggiare davanti al ristorante oppure stare all'ancora per più giorni. Piatto caratteristico, oltre al pesce, è l'agnello dell'isola.

- Kut, Lissa, ISOLA DI VIS: Ristorante Pojoda (tel. +385-021711575). Approdo classico per i dipostisti che fanno scalo nel porto di Lissa per assaggiare il pesce alla griglia di uno dei migliori cuochi di pesce di tutto l'Adriatico.

- Prozura, ISOLA DI MLJET: Ristorante Marijina (tel. +385-020746113). Ristorante a cucina familiare i cui piatti di pesce e di carne hanno la caratteristica di essere preparati nel forno a legna. Molo con anelli e gavitelli d'ormeggio davanti al ristorante.

- Stikovica, Malfi, ZATON MALI: Ristorante Gverovic Orsan (tel. +385-020891267). Ristorante tra i migliori dell'Adriatico conosciuto per i piatti di pesce, con terrazza vicino al mare e molo di proprietà con ormeggi.

- Goran Albini Kamanjo (tel. +385-0915019411; +385-098407632): cuoco estivo navigante per l'Adriatico centrale. Cuoco di lunga data e di grande esperienza che ora vive a Zagabria e che su richiesta raggiunge i clienti sulla barca per preparare loro le sue specialità.